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한솔외식창업 소개
창업 전문셰프

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창업 전문셰프

성공까지 전수하는 외식창업 마이스터

올바른 창업 메뉴를 전수하기 위하여 최선을 다하는 한솔외식창업아카데미 창업전문 셰프가 성공창업을 위해 함께합니다.

창업전문셰프 리스트

  • 조정민 셰프
    유명 호텔, 뷔페 셰프 및 유수 대학의
    외식경영학과 교수 출신으로 독보적인
    현장경험을 갖춘 실전컨설팅의 대가
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    • 조정민 셰프
    • 경기대학교 관광전문대학원 외식산업경영전공 석사졸업
    • 경기대학교 대학원 외식조리관리전공 박사과정
    • 필리핀 앤드런대학교 조리경영과정 수료
    • 필리핀 라슘대학교 커피와인경영과정 수료
    • 리츠칼튼 서울 근무
    • 노보텔앰배서더 강남 근무
    • 그랜드하얏트 뉴욕 근무
    • 무스쿠스 인터내셔널 근무
    • 오산대학교, 혜전대학교, 유한대학교, 재능대학교 등
          유수 대학 외식 경영학과 외래교수
    • 서울국제푸드앤테이블웨어 박람회 대상(농림축산식품부 장관상)
    • 베트남 월드어메이징 푸드페스티발 대상(호치민 시장상)
    • 향토식문화대전 대상
    • (現) (사)세계음식문화연구원 상임이사
    • (前) ㈜엘마레따 대표이사 - 2013년 연매출 100억 달성
    • 약 100여개 레스토랑 전체 오픈 컨설팅
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  • 마경덕 셰프
    고기전문점&한식당 창업자를 위한 최고의 해결사 깊고 담백한 진실의 맛으로 승부하는 창업 전문셰프
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    • 마경덕 셰프
    • 망원시장 메뉴개발
    • SBS 대결 요리 왕중왕전 요리왕(2006년)
    • 싱가폴 국제요리대회 아시안식 3-Course 우승(2004년)
    • 서울국제대회 한식 단체전, 개인전 수상(2000년)
    • TJ Food System 외식창업 컨설팅 상품기획부장
    • 63빌딩 루프가든 한식 메인주방 및 조리연회팀
    • CJ홈쇼핑 “명장갈비” 런칭
    • (前) (사)한국음식관광협회 이사
    • ㈜이네트 프랜차이즈 사업부 상품개발팀장
    • 한식조리사 실기시험 감독위원
    • 안양과학대학 조리과 한식 외래교수
    • (사)전주 한정식 발전협의회 메뉴컨설팅 전문위원
    • 파워블로그 “빵이파파” 운영자
    • 한식창업메뉴 컨설팅 다수(The 늘봄, 한옥마을 등)
    • 고기전문점, 한정식소스, 비법소스, 한식전문가 등 창업전문교육
    • 고용노동부 국비지원 창업 훈련과정 전임강사
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  • 함정훈 셰프
    한국인의 소울푸드 치킨, 다양한 컨셉의 주점/이자까야 메뉴 전문!
    Top Class의 창업메뉴로 경쟁력을 키운다!
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    • 함정훈 셰프
    • ㈜롯데호텔 근무
    • ㈜CJ푸드빌 Hancook / VIPS 사업부 주방 메니저
    • (주)현대 H&S 금강산 온정각 호텔 외금강 조리장
    • ㈜현대아산 개성공단 호텔송악 조리장
    • ㈜수리봉 아리지 C.C 클럽하우스 조리장
    • ㈜태창파로스 상품개발팀 팀장
    • ㈜FoodInno F&D 기업부설 기술연구소 R&D 팀장
    • 창업메뉴개발 & 창업컨설팅 ‘64메뉴개발’ 대표 컨설턴트
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  • 김병균 셰프
    조리과학고, 조리대 출신, 조리산업기사와
    기능경기대회 금메달에 빛나는 양식 컨설팅의
    떠오르는 실력파 셰프
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    • 김병균 셰프
    • (前) InterContinental Seoul COEX Hotel 일품요리담당 Chef
    • (前) JOH culture 일호식, Second kitchen Head chef
    • (前) ㈜부자이웃 R&D 선임연구원
    • (前) Wannabe box F&B 총괄 쉐프
    • 2018 인천 장승백이 시장 메뉴 개발
    • 2018 소상공인진흥공단 전문기술교육 진행
    • 2017 AT센터 에이토랑 외식창업인큐베이팅 메뉴 컨설팅
    • 2017 중소벤처기업부 재창업패키지 쿠킹박스 O2O 배달 서비스
         창업 과정교육 진행
    • 2017 시흥시 댓골상인회 경영개선교육 창업컨설턴트
    • 2017 화성시 향토음식 전문가 육성 교육
    • 2016 용문시장 활성화 사업 메뉴컨설팅
    • 2015 무주군 대표메뉴 개발 컨설팅
    • 2006 강화순무요리대회 금상
    • 2006 지방기능경기대회 요리부문 금상
    • 조리실기교사 자격증
    • 조리산업기사(양식)
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  • 김송이 셰프
    매장 운영의 처음과 끝을 책임지는
    실전 슈퍼바이저 및 트렌디한 메뉴개발 셰프
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    • 김송이 셰프
    • 한솔외식창업아카데미 창업셰프
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  • 김문정 셰프
    대한민국 조리기능장, 대한민국 산업현장교수
    다데기, 소스 등 한식 양념맛에 있어 국내 일인자
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    • 김문정 셰프
    • 대한민국 조리기능장
    • 조리사 자격증 실기출제위원
    • 조리사 실기시험 심사위원(한국산업인력공단)
    • 전통음식연구소 전통요리연구위원
    • (前) 안양과학대 사회교육원 강사
    • 중소기업창장 표창수상
    • 대한민국 산업현장교수 선정
    • 한국산업인력공단 시험문제 출제위원
    • aT센터 외식산업 전문인력 양성교육 강사
    • 고용노동부 국비지원 창업ㆍ훈련과정 전임
    • 사단법인 한국조리기능인협회 상임이사
    • KBS1,KBS2,sbs 다수 방송출연
    • 서울시청식품안전과 학생멘토/따뜻한 먹거리 나눔
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  • 하명주 셰프
    대한민국 제과기능장, 신메뉴개발 연구회의
    책임연구원
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    • 하명주 셰프
    • 대한민국 제과기능장
    • 한솔요리학원 제과제빵 창업전문강사
    • 강덕순 다과원 다담 주방총괄
    • 2009 아시아 푸드 페스티벌 우리밀 베이커리 금상
    • ㈜대두식품 쌀을 이용한 메뉴연구 개발
    • ㈜리베 화과자, 만주, 파운드케익 제품개발실
    • 떡보의 하루 메뉴컨설팅
    • 제과제빵자격증 교재 저자
    • 제과제빵기능사 한국산업인력공단 시험감독
    • 신라호텔 드림메이커 제과수업 강의
    • 한국산업인력공단 탄자니어 해외연수단 제과강의
    • 서울시청 식품안전과 학생 멘토 마스터, 샌드위치 마스터,
    • 브로콜리 초콜릿 및 유기농 쿠키 개발 등 메뉴개발 실적 다수
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  • 이재웅 셰프
    대한민국 제과기능장, 유명 베이커리 오너셰프
    제과, 베이커리 창업의 실전 전문가
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    • 이재웅 셰프
    • 대한민국 제과기능장
    • 미국 A.I.B 제빵연구소 수료
    • 2014 월드 푸드트렌드 페어 장관상 수상
    • 2015 코리아 푸드트렌드 페어 건강빵부문 대상
    • 2018 월드 푸드 테스트 심사위원
    • 김영모 제과점 근무
    • 마빠시옹과자점 근무
    • 파리크라상 근무
    • 바게트세븐 오픈
    • 용산 미군부대 프레쉬 베이커리 엘마론바게트 오픈
    • 분당 리안베이커리 오너셰프
    • 저서) 자연발효종빵 –이드에프-
    • 저서) 제과제빵케잌 데커레이션 테크닉 –이드에프-
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  • 대한민국 최고의 no.1
    셰프 군단
    교육의 수준이 다릅니다.


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