곰탕전문점 달달박박 오픈컨설팅 

느리지만 건강한 음식

오랜 시간 정성을 들인 만큼 고객이 알아주는 매장

시간이 지날수록 강해지는 매장

곰탕전문점 달달박박 오픈 컨설팅

곰탕전문점은 배울 수 있는 곳도 많지 않고 배우기도 쉽지 않은 메뉴입니다.

한솔 창업아카데미의 SBS 요리왕 출신 고기전문 창업쉐프로 부터

곰탕 육수 만드는 법, 고기손질하는법 부터 시작해서

경쟁업체 벤치마킹을 통해 메뉴를 구성하고 메뉴를 개발하였습니다.